Luque Bio

페드로 히메네스 식초 250ml.

테이스팅 노트:
우아하고 부드럽으며, 카라멜, 감초, 건포도, 과일 컴포트의 날카로운 향이 느껴집니다.

사용 제안:
사과와 호두 샐러드, 카프레제 샐러드, 익힌 버섯, 파스타, 구운 생선, 염소 치즈, 문어, 크림치즈를 채운 포도, 가스파초.

카테고리:
페드로 히메네즈, 유기농 식초

태그:
비건 적합, 알레르기 유발 성분 포함 (황산염)

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설명

페드로 히메네즈 포도는 16세기 스페인 테르시오스의 유명한 군인에 의해 몬티야-모릴레스 지역의 포도밭에 도입되었습니다. 해당 군인은 독일 출신으로, 그의 이름은 페터 시멘스였으며, 이 이름이 스페인어로 변형되어 페드로 히메네즈라는 이름의 포도가 탄생하게 되었습니다. 이 이야기대로 PX는 고향에서 재배된 포도 품종을 가져와 이 지역에서 잘 자라게 만들었습니다.

페드로 히메네즈 와인 식초는 선별된 와인으로 만들어지며, 이는 미국 오크통에서 생물학적 숙성이나 산화 숙성을 거칩니다. 전통적인 솔레라 및 크리아데라 시스템을 따르며, 산미와 단맛의 균형을 맞추기 위해 농축된 포도즙이 추가되고 혼합되어 균질화됩니다.