Luque Bio

페드로 히메네즈 식초 농축액 250ml.

미각 노트:
쓴맛과 단맛이 균형을 이루며, 카라멜, 감초, 건포도, 과일 콤포트의 강한 향을 제공합니다.

추천 용도:
사과와 호두 샐러드, 카프레제 샐러드, 조리된 버섯, 파스타, 구운 생선, 염소 치즈, 문어, 크림 치즈로 속을 채운 포도, 가스파초

카테고리:
P.X. 식초 농축액, 유기농 식초

태그:
비건 친화적, 알레르기 유발 성분 포함 (황산염), 유기농 제품

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설명

페드로 히메네스 포도는 16세기 유명한 스페인 보병 테르시오스의 군인에 의해 몬티야-모릴레스 지역의 코르도바 포도밭에 도입되었습니다. 이 군인, 피터 시먼스라는 이름을 가진 그는 스페인어로 페드로 히메네스라는 이름으로 변형되었으며, 고향에서 가져온 포도나무가 현지 기후에 성공적으로 적응했습니다. 페드로 히메네스 와인 식초 농축액은 식초를 천천히 가열하여 부분적으로 탈수시켜 시럽처럼 걸쭉한 농도를 얻는 제품입니다.

산미와 단맛의 균형을 맞추기 위해 농축된 포도즙을 추가하고 고르게 섞일 때까지 저어줍니다. 밀도를 증가시키기 위해 추가적인 재료는 사용되지 않으며, 이는 완전히 자연적인 제품입니다.