생태계의 다양성을 보호하고 올리브 농장을 기후 변화의 도전에 적응시키기 위해 2021년에 << ELANIO >> 프로젝트가 시작되었습니다. LUQUE ECOLOGICO는 이 프로젝트를 통해 코르도바 카스트로 델 리오 지역에서 지속 가능한 이니셔티브를 실행하고 있습니다. 이러한 활동의 결과로, 올리브 농장을 면밀히 분석한 후 프로젝트에 참여한 환경 전문가들은 LUQUE ECOLOGICO가 올리브 재배에서 생물다양성을 촉진하고 올리브 오일 생산성을 향상시킬 수 있는 “최고의 환경 관행”을 정의했으며, 이를 통해 올리브 산업에서 지속 가능성의 기준으로 자리 잡았습니다.

그리고 그 모든 것은 “살아있는 토양”을 갖는 것이 우리의 집착이라는 사실을 염두에 두고 이루어집니다. 이를 위해 우리는 매일 토양의 건강을 개선하고, 그 결과 생태계의 균형을 유지하기 위해 노력하고 있습니다.