Grâce à l’expérience acquise au fil des années et à la transmission du savoir de génération en génération, notre famille a toujours cru en l’exploitation écologique de l’oliveraie comme la plus haute expression du respect de l’environnement et de la qualité des produits de nos ancêtres.

Le contrôle de l’ensemble du processus de production est la clé pour offrir au consommateur un produit de qualité, tel que nous le concevons dans la famille LUQUE :

• Gestion des exploitations selon les principes de l’Agriculture Biologique.
• Maintien de la biodiversité.
• Récolte des olives au moment approprié et de manière soignée.
• Production de l’huile de la plus haute qualité dans notre moulin, sous la supervision attentive de notre maître meunier.
• Développement des énergies renouvelables.
• Valorisation des sous-produits de la huilerie.