OLEOTOURISME
VIVEZ UNE EXPÉRIENCE UNIQUE AUTOUR DE L’HUILE D’OLIVE BIOLOGIQUE
Chez LUQUE ECOLÓGICO, nous avons conservé et récupéré certains des anciens méthodes de production de l’huile d’olive, que nous combinons avec la technologie la plus moderne pour offrir à nos visiteurs une vue d’ensemble plus large de la fabrication :
- SYSTÈME DE PREMIÈRE PRESSE À FROID : Utilisation de presses hydrauliques et de sacs en jute.
- MÉTHODE ACAPULCO (Extraction partielle) : Système ancestral conçu par le Marquis d’Acapulco et Villanueva au début du XXe siècle, consistant à recueillir la « FLEUR DE L’HUILE », c’est-à-dire la petite quantité de jus d’olive qui se dégage naturellement à travers un simple maillage métallique avant la première pression à froid.
- EXTRACTION À FROID (2 phases) : À travers des processus de centrifugation, les différentes phases sont séparées : le liquide (huileux) et le solide (mash d’olive).
- Service client : Belén Luque
- Téléphone : +34 957 374 005
- E-mail : luque@luque.bio
VISITE DU MOULIN À HUILE BIOLOGIQUE
MOULIN À HUILE BIOLOGIQUE ET COUR ÉTHNOGRAPHIQUE DE L'AGRICULTURE MÉDITERRANÉENNE.
Explication professionnelle du processus (sur place)
30-45 minutes.
Consulter €/personne.
Dégustation d'
huiles d'olive
30-45 minutes
Consulter €/personne.
Petit-déjeuner du meunier
30-45 minutes
Consulter €/personne.
Novembre - Janvier
LUNDI - VENDREDI
9:00-14:00 | 15:00-18:00
Campagne de récolte des olives
Février - Mai
LUNDI - VENDREDI
9:00-14:00 | 15:00-18:00
Juin - Septembre
LUNDI - VENDREDI
8:00-15:00
Octobre
LUNDI - VENDREDI
9:00-14:00 | 15:00-18:00
NOTES
Minimum par visite : 10 personnes.
Maximum par visite : 30 personnes.
Confirmation nécessaire : 1 semaine avant la visite.
JOURS FÉRIÉS
Dimanches
1 et 6 janvier
28 février
Jeudi-Dimanche de la Semaine Sainte
1er mai
15 août
3e semaine de septembre
1er novembre
24, 25 et 31 décembre