Luque Bio

OLEOTOURISME

VIVEZ UNE EXPÉRIENCE UNIQUE AUTOUR DE L’HUILE D’OLIVE BIOLOGIQUE
Chez LUQUE ECOLÓGICO, nous avons conservé et récupéré certains des anciens méthodes de production de l’huile d’olive, que nous combinons avec la technologie la plus moderne pour offrir à nos visiteurs une vue d’ensemble plus large de la fabrication :
  1. SYSTÈME DE PREMIÈRE PRESSE À FROID : Utilisation de presses hydrauliques et de sacs en jute.
  2. MÉTHODE ACAPULCO (Extraction partielle) : Système ancestral conçu par le Marquis d’Acapulco et Villanueva au début du XXe siècle, consistant à recueillir la « FLEUR DE L’HUILE », c’est-à-dire la petite quantité de jus d’olive qui se dégage naturellement à travers un simple maillage métallique avant la première pression à froid.
  3. EXTRACTION À FROID (2 phases) : À travers des processus de centrifugation, les différentes phases sont séparées : le liquide (huileux) et le solide (mash d’olive).
D’autres activités, tant éducatives que gastronomiques, sont proposées, telles que des dégustations d’huiles, des dégustations guidées, des journées de formation, des petits-déjeuners de meunier, etc.De plus, dans la cour ornée, nous avons restauré un grand nombre d’outils traditionnels utilisés par la famille LUQUE depuis des temps immémoriaux dans les travaux agricoles, constituant un véritable musée ethnographique.Coordonnées :
VISITE DU MOULIN À HUILE BIOLOGIQUE

MOULIN À HUILE BIOLOGIQUE ET COUR ÉTHNOGRAPHIQUE DE L'AGRICULTURE MÉDITERRANÉENNE.

Explication professionnelle du processus (sur place)

30-45 minutes.
Consulter €/personne.

Dégustation d'
huiles d'olive

30-45 minutes
Consulter €/personne.

Petit-déjeuner du meunier

30-45 minutes
Consulter €/personne.

Novembre - Janvier

LUNDI - VENDREDI
9:00-14:00 | 15:00-18:00
Campagne de récolte des olives

Février - Mai

LUNDI - VENDREDI
9:00-14:00 | 15:00-18:00

Juin - Septembre

LUNDI - VENDREDI
8:00-15:00

Octobre

LUNDI - VENDREDI
9:00-14:00 | 15:00-18:00

NOTES

Minimum par visite : 10 personnes.
Maximum par visite : 30 personnes.
Confirmation nécessaire : 1 semaine avant la visite.

JOURS FÉRIÉS

Dimanches
1 et 6 janvier
28 février
Jeudi-Dimanche de la Semaine Sainte
1er mai
15 août
3e semaine de septembre
1er novembre
24, 25 et 31 décembre