NOTES DE DÉGUSTATION: Saveur intense avec un arôme acétique qui laisse entrevoir de légères notes de noix.

SUGGESTIONS D’UTILISATION: Essentiel pour préparer des vinaigrettes, marinades ou sauces; pour réaliser des sauces froides comme la mayonnaise et la moutarde; ou des sauces chaudes réalisées par réduction. Il peut également être utilisé avec des glaces et des desserts, combiné avec l’acidité des fruits comme les fraises ou les kiwis, et est fortement recommandé avec des agrumes, du chocolat, et comme composant dans des confitures.