LÍNEA CLÁSICA 750ml.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Frutado Medio de aceituna verde con ligeros matices maduros. Destacan notas herbáceas de plantas aromáticas y las frutales de almendra y manzana. Su entrada en boca es dulce, ligeramente amargo y picante en progresión. El retrogusto es herbáceo y almendrado, es un aceite armónico en todos sus atributos olfato-gustativos.
USOS RECOMENDADOS / MARIDAJES: ENSALADA DE TOMATE Y MOZZARELLA, TOSTADAS CON JAMÓN IBÉRICO, CARPACCIO DE TERNERA, GAZPACHO ANDALUZ, PULPO A LA GALLEGA, BACALAO AL PIL-PIL, VERDURAS A LA PARRILLA, PAN CON AOVE Y SAL, PATATAS ASADAS
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Descripción de Producto
Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico/Cosecha temprana es producido por la familia Luque en el hermoso pueblo de Castro del Río en Córdoba (Andalucía) España. A través de generaciones (7ª generación como productores de olivos y 5ª como molineros de olivos), nuestra familia ha estado cultivando los olivos en sus propios olivares y a finales de los 80 ha elegido el camino ecológico para producir la más alta calidad.
Nuestras aceitunas orgánicas se cosechan a principios de la temporada mientras aún están verdes para producir el preciado aceite de «cosecha temprana». Una vez cosechadas, las aceitunas se trituran en cuestión de horas y este aceite se obtiene con bajas temperaturas ideales para preservar la calidad, el sabor y el aroma de las aceitunas.
SUGERENCIAS DE USO / MARIDAJES
PLATO – VINAGRE RECOMENDADO
ENSALADA DE TOMATE Y MOZZARELLA – VINAGRE DE JEREZ
TOSTADAS CON JAMÓN IBÉRICO – REDUCCIÓN PX
CARPACCIO DE TERNERA – VINAGRE DE JEREZ
GAZPACHO ANDALUZ – VINAGRE DE JEREZ
PULPO A LA GALLEGA – VINAGRE DE JEREZ
BACALAO AL PIL-PIL – VINAGRE DE JEREZ
VERDURAS A LA PARRILLA – VINAGRE DE JEREZ
PAN CON AOVE Y SAL – REDUCCIÓN PX
PATATAS ASADAS – VINAGRE DE JEREZ
CERTIFICACIONES
