OLEOCULTURA PET 5L.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Frutado medio de fruta verde, hojas verdes, alcachofa y toques de almendra. En boca es dulce, ligeramente amargo y picante, mostrando al final toques de flores y pimienta verde.

USOS RECOMENDADOS: ENSALADA DE TOMATE Y MOZZARELLA, TOSTADAS CON JAMÓN IBÉRICO, CARPACCIO DE TERNERA, GAZPACHO ANDALUZ, PULPO A LA GALLEGA, BACALAO AL PIL-PIL, VERDURAS A LA PARRILLA, PAN CON AOVE Y SAL, PATATAS ASADAS

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50.004-1. Categorías: AOVE, Línea clásica Etiquetas: APTO PARA VEGANOS, COUPAGE, EXTRACCIÓN EN FRÍO, HUELLA DE CARBONO (EPD), LIBRE DE ALÉRGENOS, PRODUCTO ECOLÓGICO, PRODUCTO KOSHER

Obtenido por el sistema continuo de 2 fases mediante centrifugación, el cual está ampliamente difundido por todo el mundo y presenta varias ventajas con respecto a los tradicionales como son una mayor capacidad de producción (minimizando el tiempo de almacenaje de las aceitunas y, por tanto, mejorando la calidad del aceite) y también un mejor rendimiento, limpieza e higiene. Este aceite es obtenido con temperaturas ideales que no superan los 27ºC.

Tras generaciones (séptima como olivareros y quinta como molineros) la familia Luque ha llegado al cultivo ecológico del olivar como máxima expresión del concepto de calidad alimentaria y respeto al medio ambiente.

SUGERENCIAS DE USO / MARIDAJES

PLATO – VINAGRE RECOMENDADO
ENSALADA DE TOMATE Y MOZZARELLA – VINAGRE DE JEREZ
TOSTADAS CON JAMÓN IBÉRICO – REDUCCIÓN PX
CARPACCIO DE TERNERA – VINAGRE DE JEREZ
GAZPACHO ANDALUZ – VINAGRE DE JEREZ
PULPO A LA GALLEGA – VINAGRE DE JEREZ
BACALAO AL PIL-PIL – VINAGRE DE JEREZ
VERDURAS A LA PARRILLA – VINAGRE DE JEREZ
PAN CON AOVE Y SAL – REDUCCIÓN PX
PATATAS ASADAS – VINAGRE DE JEREZ