ELANIO 500 ML
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Aceite muy complejo de aceitunas en su punto de madurez con ligeros toques a lichi y maracuyá y que, a veces, recuerda a plantas aromáticas como menta o hierbabuena. En boca es muy equilibrado con marcado dulzor. Amargor y picante suaves y en perfecta armonía.
USOS RECOMENDADOS: PAN DE AOVE, ENSALADA DE FRUTAS, ENSALADA DE PERAS Y NUECES, TARTA DE MANZANA, TARTA DE QUESO, HELADO DE AOVE, BIZCOCHO DE LIMÓN, CREMA DE CALABAZA, CREMA DE ZANAHORIA, CREMA DE CALABACÍN, PESCADO AL HORNO, PESCADO AL VAPOR, YOGUR CON MIEL Y AOVE, ENSALADA DE AGUACATE, ENSALADA DE REMOLACHA, VERDURAS AL VAPOR
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Descripción de Producto
Con el objetivo de proteger la diversidad de los ecosistemas y de adaptar sus olivares a los retos del cambio climático nacía en el año 2021 << ELANIO >> el proyecto con el que LUQUE ECOLOGICO lleva a cabo iniciativas sostenibles en la comarca de Castro del Rio, Córdoba. Como resultado de las mismas y tras un análisis exhaustivo de los olivares, los ambientólogos que han participado en el proyecto han definido las “Mejores prácticas ambientales” que permitirán a LUQUE ECOLOGICO potenciar la biodiversidad en el cultivo del olivar y mejorar la productividad oleícola, consolidándose como un referente de sostenibilidad en el sector del olivar.
Y todo ello, teniendo presente que nuestra obsesión es tener un SUELO VIVO, para lo que trabajamos día a día en mejorar la salud del mismo y, en consecuencia, el equilibrio de nuestro ecosistema.
CERTIFICACIONES
SUGERENCIAS DE USO / MARIDAJES
PLATO – VINAGRE RECOMENDADO
PAN DE AOVE – REDUCCIÓN PX
ENSALADA DE FRUTAS – VINAGRE DE VINO DULCE PX
ENSALADA DE PERAS Y NUECES – VINAGRE DE VINO DULCE PX
TARTA DE MANZANA – REDUCCIÓN PX
TARTA DE QUESO – REDUCCIÓN PX
HELADO DE AOVE – REDUCCIÓN PX
BIZCOCHO DE LIMÓN – VINAGRE DE VINO DULCE PX
CREMA DE CALABAZA – VINAGRE DE VINO DULCE PX
CREMA DE ZANAHORIA – VINAGRE DE VINO DULCE PX
CREMA DE CALABACÍN – VINAGRE DE VINO DULCE PX
PESCADO AL HORNO – VINAGRE DE JEREZ
PESCADO AL VAPOR – VINAGRE DE JEREZ
YOGUR CON MIEL Y AOVE – REDUCCIÓN PX
ENSALADA DE AGUACATE – VINAGRE DE JEREZ
ENSALADA DE REMOLACHA – VINAGRE DE VINO DULCE PX
VERDURAS AL VAPOR – VINAGRE DE JEREZ
